دسته: آشپزی

اگه دوست دارید شما هم کیک بستنی های خوشمزه ای درست کنید با من همراه باشید با آموزش قدم به قدم کیک بستنی

ادامه خواندن کیک بستنی چیست ؟ چگونه یک کیک بستنی خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنم؟

ادامه خواندن پنج اشتباه رایج در تهیه جوجه کباب خانگی !

:: تندی فلفل از چیست ؟

یکی از رموز کدبانوهای ایرانی برای خوشمزه شدن غذاها افزودن به اندازه چاشنی ها و ادویه ها به انواع غذاها است. اما گاهی بسیاری از افراد بر اثر حواس پرتی، تجربه کم در آشپزی و… بیش از حد از فلفل و ادویه های تند در طبخ غذا استفاده می کنند. کاپسایسین ماده ای است که درون فلفل وجود دارد و باعث تندی فلفل و طعم و مزه دادن به غذا می شود، همچنین می تواند باعث احساس سوزش شدیدی شود که برای چندین دقیقه یا حتی ساعت ها ادامه داشته باشد. کاپسایسین که یک ماده فعال در فلفل است و با گیرنده های حسی حرارت درون دهان و پوست ارتباط برقرار می کند. حتی با وجود اینکه حرارتی نیز در کار نیست اما بدن به کپسایسین مانند حرارات بالا واکنش نشان می دهد. برای جلوگیری از سوزش باید کپسایسین را از محل اتصال پاک کنید و یا آنقدر رقیقش کنید که حسش کم شود.

ادامه خواندن رفع تندی فلفل از دست ، دهان و غذا

ویکی پدیا : کاغذ برنج (به ژاپنی: ライスペーパー Raice pepa) یکی از فرآورده‌های برنج است که در آن برنج به صورت ورقه‌ای نازک درآمده و سپس خشک می‌شود.

ادامه خواندن شیوه تهیه رول سبزیجات با استفاده از ورقه برنج

:: مواد لازم برای یک نفر :

ادامه خواندن شیوه تهیه بستنی رژیمی موزی خانگی در کمتر از یک ساعت و بسیار ساده

:: مواد لازم :
۱. رشته تل کادایف: ۱۰۰ گرم ( این رشته را میتوانید از فروشگاه کندو با شماره تماس ۰۹۳۵۵۰۴۰۴۴۲ تهیه بفرمایید )
۲. کره : ۵۰ گرم
۳. شیر عسل : نصف قوطی
۴. گردو : آسیاب یا نیم کوب یک پیمانه
۵. دارچین : نصف قاشق چایخوری
۶. شکلات تخته ای : به میزان لازم
۷. پودر نارگیل : به میزان لازم
۸. آب : نصف پیمانه

ادامه خواندن شیوه تهیه ی شیرینی کادایف گردویی

برای از بین بردن بوی بد پیاز یا سیر از دست هایتان ، ابتدا دست خود را مقداری مرطوب کنید و سپس یک قاشق غذاخوری نمک را کف دست هایتان بریزید و آنها به هم بکشید. همین کار را با شکر ، یا پودر قهوه و یا مقداری خمیردندان نیز می توانید انجام دهید.

منبع : ashpazbashy.com

ریزه کاری هایی که هر خانم یا آقای خانه بهتر است بداند

ادامه خواندن ریزه کاری هایی که هر خانم یا آقای خانه بهتر است بداند

:: مواد لازم :
۱. ورمیشل برنج: ۱۲۵ گرم
۲.هویج خلالی شده: نصف پیمانه
۳.کدو خلالی خرد شده: نصف پیمانه
۴.نعنا خرد شده: یک چهارم فنجان
۵.سیر رنده شده: ۱ حبه

:: مواد لازم جهت تهیه سس سالاد:
۱. روغن زیتون: یک سوم پیمانه
۲. آب پرتقال: یک چهارم فنجان
۳. آب لیمو: ۱ قاشق سوپخوری
۴. عسل: ۱ قاشق سوپخوری (دلخواه)
۵. نمک و فلفل: به میزان لازم

ادامه خواندن شیوه تهیه ی سالاد ورمیشل برنج